Madejas de cordero con ajo y perejil
Como hacer Madejas de cordero con ajo y perejil:Volvemos con las madejas, ya que tuvimos una reunión familiar. Partimos de unas madejas precocinadas, que tan solo las cortaremos en rodajas y hemos frito, dejándolas bien doradas. También hemos preparado un alioli, majando en el mortero unos dientes de ajo, mezclados con perejil seco y aliñado con el aceite de oliva. Hemos disfrutado de lo lindo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Madejas de cordero con ajo y perejil
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para el alioli:
Como hacer Madejas de cordero con ajo y perejil
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- Abriremos los paquetes de las madejas de cordero, dejándolas airear unos minutos. Las cortaremos en rodajas.
- En una sartén con aceite de oliva bien caliente, las freiremos por ambos lados, nos deben quedar bien doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Antes de empezar a freír, hemos preparado el alioli, pelando los dientes de ajo, retirándoles el grillo central, majándolos bien.
- Añadiremos el perejil al gusto y empezaremos a verter el aceite de oliva, removiendo con la maza de mortero, hasta tener la cantidad necesaria.
- Una vez fritas las madejas, las presentaremos sobre una bandeja y con una cucharilla, iremos repartiendo el alioli sobrfe cada una de las rodajas. Servir de inmediato, bien calientes.
(11 de noviembre de 2023).
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