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Macarrones con calabacines y piñones

Guillem M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante. Los escurriremos y los pondremos sobre una fuente.
Mientras, cortaremos las puntas a los calabacines, los cortaremos en rodajas y és tas por la mitad.
Las sofreiremos ligeramente en una sartén, con aceite de oliva.
Los espolvorearemos con el queso rallado.
Los bañaremos con la leche y salpimentaremos, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
Verteremos esta preparación por encima de los macarrones, espolvoreando por encima los piñones, y decorándolo con las hojas de albahaca, mezclándolo todo. Servir de inmediato.