Macarrones con calabacines y piñones
Como hacer Macarrones con calabacines y piñones:Prepararemos unos macarrones, a los que arreglaremos con una elaboración hecha con calabacín, leche y queso rallado. Después les añadiremos los piñones y las hojas de albahaca fresca, para aromatizarlos un poco.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Macarrones con calabacines y piñones
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- Para 4 personas
Como hacer Macarrones con calabacines y piñones
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- Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante. Los escurriremos y los pondremos sobre una fuente.
- Mientras, cortaremos las puntas a los calabacines, los cortaremos en rodajas y éstas por la mitad.
- Las sofreiremos ligeramente en una sartén, con aceite de oliva.
- Los espolvorearemos con el queso rallado.
- Los bañaremos con la leche y salpimentaremos, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Verteremos esta preparación por encima de los macarrones, espolvoreando por encima los piñones, y decorándolo con las hojas de albahaca, mezclándolo todo. Servir de inmediato.
(17 de junio de 2024).
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