Arroz con borraja, almejas y gambas
Preparación
- En una sartén con un poco de aceite, sofreiremos los dientes de ajo, muy picados y el perejil picado.
- Lo ligaremos con un poco de harina y caldo de pescado.
- Añadiremos las borrajas, peladas y cortadas en bastoncillos y el arroz.
- Cuando lleve unos 10 minutos hirviendo, añadiremos la sal y las almejas, bien limpias y las gambas peladas.
- Cuando las almejas estén abiertas, rectificaremos de sal y el punto de arroz (unos 20 minutos en total). Servir caliente.
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