Lubina al horno al jerez
Preparación
- Limpiaremos bien la lubina. La salpimentaremos y colocaremos sobre una fuente refractaria, con la cebolla cortada en juliana muy fina.
- La rociaremos con el aceite de oliva, el jerez, el zumo de 1 limón y los tomates pelados y triturados.
- Machacaremos los dientes de ajo y el perejil, añadiéndolos a la lubina, sazonándolo con la sal.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200ºC.
- Pasados 10 minutos la rociaremos con su propio jugo, dejándola hornear otros 15 minutos más. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Pescado
