Langosta al whisky
Como hacer Langosta al whisky:Una receta sencilla de elaborar, cuyo resultado final es sencillamente excelente. Las parejas podrán celebrar estas fiestas navideñas, con esta excelente langosta. Acompañarla con un buen vino blanco.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Langosta al whisky
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Como hacer Langosta al whisky
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- Cogeremos 1 langosta viva de tamaño regular. Con un buen cuchillo la partiremos, de arriba abajo, en dos mitades, encima de una fuente, guardando los líquidos que suelte, retirándole la hebra negra.
- La colocaremos en una fuente refractaria con la cáscara debajo.
- Calentaremos la mantequilla en una cacerola y rehogaremos la cebolla y la zanahoria picada.
- Lo pasaremos por la trituradora, añadiéndole 1 copa de whisky, sal, un poco del líquido de la langosta, ajo y perejil bien picados.
- Ponemos está salsa en una sartén, a fuego fuerte, al principio, e inmediatamente, a fuego lento, dejándola reducir.
- Repartiremos por encima de la langosta la salsa anterior y las introduciremos en el horno precalentado para gratinarla (unos 10 minutos). Servir de inmediato.
(29 de noviembre de 2016).
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