Lomos de salmón con puré de patatas
Como hacer Lomos de salmón con puré de patatas:Cuando compremos el salmón, le pediremos a nuestro proveedor que nos sirva unos buenos lomos, limpios de pieles y espinas. Los haremos a la plancha y acompañaremos con un puré de patata. Si queremos mejorar el sabor del puré de patata, las coceremos enteras y sin pelar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Lomos de salmón con puré de patatas
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- Para 4 personas
Como hacer Lomos de salmón con puré de patatas
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- Pelaremos y cortaremos las patatas en trozos grandes, las coceremos en agua con sal y 3 cucharadas de aceite.
- Cuando estén tiernas (unos 10 a 15 minutos), las pasaremos por el pasapurés, agregando un poco de caldo de la cocción, si está demasiado espeso. Sazonaremos con sal.
- Salpimentaremos los lomos de salmón y los asaremos en la plancha, untada con aceite, 2 minutos por cada lado.
- Serviremos los lomos, acompañados con el puré de patatas espolvoreados con perejil picado.
(28 de marzo de 2021).
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