Preparación
- Rellenaremos los libritos de lomo con los quesitos y los sazonaremos con sal.
- Los pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado, friéndolos en una sartén con abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
- Los serviremos acompañados de algunas verduras, ensaladas o patatas fritas.
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