Preparación
- Cogeremos una cazuela de barro, con agua mineral fría, pondremos las lentejas con 1 cabeza de ajo, 1 cebolla, las zanahorias troceadas y 1 pimiento verde troceado y lo pondremos a cocer lentamente, durante unos 40 a 50 minutos, dependiendo de la calidad de la lenteja.
- Añadiremos una cuchara de aceite a todo esto.
- Por otro lado cogeremos 1 cebolla la picaremos con el pimiento restante y los freiremos con un poco de aceite de oliva.
- Cuando las lentejas estén casi hechas, verteremos el sofrito por encima y lo dejaremos cocer durante 5 minutos.
- Lo dejaremos reposar otros 5 minutos y ya estarán listas para servir.
#lentejas
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