Lenguado al clavel
Como hacer Lenguado al clavel:Muchas veces ignoramos que con los pétalos de algunas flores, podemos emplearlas para elaborar platos muy sofisticados. Esta vez haremos una salsa en la que incluiremos unos pétalos de clavel, para cocinar unos lenguados de ración, para hacerlos individuales.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Lenguado al clavel
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- Para 4 personas
Como hacer Lenguado al clavel
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- Colocaremos en el vaso de la batidora, el aceite de oliva, los piñones, las hojas de perejil, el ajo, los clavo de aroma triturados, 10 gr. de pétalos de clavel y las gotas de angostura, batiéndolo todo, hasta que esté bien triturado.
- Verteremos la salsa obtenida en una sartén muy grande.
- Incorporaremos los lenguados, salpimentados, tapándolos con papel de aluminio, poniéndolos al fuego unos minutos.
- Si la salsa se espesa demasiado, le podemos añadir unas cucharadas de agua caliente.
- Colocaremos los lenguados en los platos de servir, cubriéndolos con la salsa, adornándolos con los pétalos reservados.
(29 de noviembre de 2021).
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