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Lenguado a la plancha

Carmen M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Sazonaremos los lenguados por ambas caras y los asaremos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva, a fuego muy fuerte, por espacio de 4 minutos, dos por cada lado. Los retiramos antes de que se nos sequen.
Calentaremos en una sartén el aceite y doraremos, a fuego medio, los dientes de ajo laminados.
Una vez dorados, con cuidado de las salpicaduras del aceite caliente, añadiremos el vinagre de sidra, dejándolo que hierva unos segundos.
Incorporaremos el perejil picado y con este refrito cubriremos los lenguados. Servir de inmediato.