Preparación
- Pondremos en una olla grande, de 5 a 6 litros de agua salada, añadiendo la pimienta en grano, el vinagre y las hierbas aromáticas.
- Cuando arranque a hervir, introduciremos las langostas, dejándolas cocer a fuego vivo, de 20 a 25 minutos.
- Las dejaremos enfriar y las cortaremos por la mitad a lo largo, retirando la carne cuidadosamente y cortándola en rodajas, colocándolas de nuevo en sus caparazones.
- Las serviremos acompañadas de 2 salsas al gusto (salsa mayonesa, salsa romesco, salsa tártara, etc.), en salseras aparte.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Marisco
