Preparación
- Pondremos aceite en una bandeja de horno.
- Encima pondremos la salsa de tomate, que hemos hecho previamente (ver receta), también podemos comprarla envasada.
- Pelaremos y cortaremos las cebollas en rodajas muy finas y las pondremos encima del tomate.
- Encima colocaremos el besugo, bien limpio, salaremos, lo rociaremos con unas gotas de zumo de limón y le agregaremos trocitos de mantequilla por encima del pescado.
- Lo rociaremos todo con el vino blanco.
- Pondremos la bandeja encima del fuego, durante 10 minutos.
- Luego lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos. Presentarlo directamente en la fuente y servirlo muy caliente.
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