Langosta horneada
Como hacer Langosta horneada:Un plato extraordinario, para una pareja, bien para una comida o para una cena romántica. Una langosta compartida que podemos acompañar con un buen cava brut nature on vino blanco como un chardonnay.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Langosta horneada
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- Para 2 personas
Como hacer Langosta horneada
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- Coceremos la langosta en abundante agua hirviendo salada, añadiendo 2 cucharadas de sal por cada 1/4 l. de agua, durante unos 20 minutos.
- Una vez cocida, la cortaremos, a lo largo, por la mitad, vaciando la carne y picándola en trocitos, procurando no romper los caparazones.
- En una sartén, haremos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina, la leche y el jerez.
- Agregaremos la langosta picada, los huevos batidos y lo salpimentaremos.
- Rellenaremos los caparazones de la langosta con este preparado y los introduciremos en el horno, para gratinarlos. Servir caliente.
(30 de junio de 2019).
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