Lacitos con vegetales con juliana de pollo
Como hacer Lacitos con vegetales con juliana de pollo:Otra variante para cocinar una pasta, donde haremos un sofrito con los vegetales y además les sumaremos las pechugas de pollo, cortadas en juliana. Un plato muy completo.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Como hacer Lacitos con vegetales con juliana de pollo
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- Cortaremos las pechugas en tiritas finas.
- En una cazuela, con un poco de aceite y la mantequilla, sofreiremos las hortalizas y la grasa de jamón, previamente pasadas por la picadora.
- Luego añadiremos la juliana de pollo, friéndola suavemente.
- Salpimentaremos y pondremos una pizca de nuez moscada.
- Rociaremos con el brandy, y, cuando se haya evaporado agregaremos el tomate troceado. Lo dejaremos cocer a fuego moderado durante 30 minutos, añadiendo si es necesario, un poco de agua caliente, para que no nos quede demasiado espesa la salsa.
- Aparte coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.
- Cuando esté en su punto, la escurriremos rápidamente, la pondremos en una fuente de servir y la aliñaremos con la salsa anterior, mezclándola bien.
- Servir caliente acompañada con el queso rallado aparte.
(19 de junio de 2018).
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