Preparación
- Cortaremos el bacon ahumado en tiras finas y la mozzarella en dados pequeños.
- Lavaremos bien el brócoli, lo cortaremos en ramitos y los coceremos en abundante agua hirviendo con sal, durante 15 minutos.
- Freiremos el diente de ajo, partido por la mitad, en una cazuela con la mantequilla y 4 cucharadas de aceite.
- Una vez dorado, lo retiraremos e incorporaremos los ramitos de brócoli y las tiras de bacon.
- En la misma agua de cocer el brócoli, coceremos la pasta, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y verteremos sobre los ramitos de brócoli, dejándolos cocinar unos 5 minutos.
- Retiraremos la cazuela del fuego y añadiremos la mozzarella y el queso rallado.
- Añadiremos un poco de pimienta negra recién molida. Servir caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
