Kushiyaki
Como hacer Kushiyaki:Unas brochetas, esta vez con una mezcla de carnes de pollo, cerdo y ternera, alternadas con las cebolletas y el pimiento verde. Primero las marinaremos, para a continuación asarlas en la barbacoa. Las acompañaremos con un arroz blanco cocido y sus salsas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Kushiyaki
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- Para 4 personas
- Para la marinada:
- Para la ensalada:
Como hacer Kushiyaki
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- Prepararemos la marinada en un bol un poco hondo, mezclando bien todos los ingredientes.
- Cortaremos todas las carnes en dados y los pondremos a marinar, durante 1 hora.
- Limpiaremos los champiñones y los añadiremos al adobo junto con la carne.
- Cortaremos el pepino en rodajas espolvoreándolas con sal y dejándolas en una escurridera, rociándolas con el vinagre mezclado con el perejil picado.
- Lavaremos también la lechuga, troceándola y rociándola también con el vinagre y perejil.
- Pelaremos las cebolletas y las cortaremos en rodajas anchas.
- Partiremos el pimiento en cuadrados de unos 3 cm.
- Escurriremos las carnes y los champiñones, ensartándolos en 8 brochetas, alternando las carnes con el pimiento y las cebolletas.
- Las rociaremos con aceite y las asaremos en la barbacoa, dándoles vueltas para que se hagan por todos los lados.
- Mientras, habremos cocido el arroz en abundante agua con sal, durante unos 20 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
- Colocaremos el arroz en una fuente honda y lo regaremos con el jugo de la marinada colada, al gusto de cada uno, colocando encima las brochetas y acompañadas con el pepino y la lechuga, colocados en diferentes boles.
(06 de marzo de 2021).
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