Ternera rellena de frutos secos
Como hacer Ternera rellena de frutos secos:Partiendo de una excelente pieza de ternera, la guisaremos, rellenándola de frutos secos y ajo. Una vez atada con hilo de cocina, la hornearemos bañada con una mezcla del vino de la maceración con la miel. Un final muy agradable.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Ternera rellena de frutos secos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Ternera rellena de frutos secos
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos a macerar los orejones de albaricoque y las ciruelas pasas en el vino blanco, durante 1 hora. Los escurriremos y reservaremos el vino.
- Extenderemos el redondo de ternera, rellenándolo con los orejones y las ciruelas y el ajo cortado en láminas finas.
- Ataremos la carne, la salpimentaremos y aderezaremos con el estragón y poniéndola en una tartera.
- La rociaremos con la miel disuelta en el vino reservado de la maceración.
- Repartiremos la mantequilla, cortada en trocitos, sobre la carne y la asaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 1 hora, bañándola de vez en cuando, durante la cocción.
- La retiraremos del horno y la dejaremos reposar 15 minutos, después la serviremos en una fuente de servir, regada con los jugos de la cocción. La serviremos cortada en lonchas.
(23 de agosto de 2021).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
