Jamoncitos de pollo con gírgolas

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Salpimentar los jamoncitos de pollo y ponerlos en una cazuela con aceite, hasta que estén bien dorados y reservarlos.
Poner en una cazuela con un poquito de aceite los ajos tiernos troceados y las gírgolas también troceadas.
Cuando estén un poco dorados (unos 10 minutos), incorporar los jamoncitos, tapar la cazuela y dejar cocer, a fuego lento, durante 15 min.
Tener la precaución de vigilar el fuego, para que no se pegue, pués según sean las gírgolas desprenderán más o menos agua, (se le podría añadir más agua, si fuera necesario).
Hacer una picada con los pistachos e incorporarlos al tiempo que se apaga el fuego.
Servir caliente.