Preparación
- Batiremos los huevos, sazonándolos con pimienta negra y muy ligeramente con sal.
- Añadiremos los quesitos troceados y las anchoas cortadas en trocitos, mezclándolo bien.
- Untaremos 4 moldes individuales con mantequilla y los rellenaremos con esta preparación.
- Los pondremos a cocer en el horno a 190º C. al baño María, hasta que hayan cuajado, unos 30 a 40 minutos.
- Podemos servirlos sobre una base de salsa de tomate.
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