Preparación
- Coceremos los huevos, durante 10 minutos, en agua hirviendo.
- Picaremos el perejil y las alcaparras muy finas.
- Partiremos en trocitos pequeños los pepinos y el pimiento.
- En el vaso de la batidora, verteremos el huevo entero (que esté a temperatura ambiente), el zumo de limón y 1 pizca de sal.
- Añadiremos poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una salsa mayonesa.
- Agregaremos a la mayonesa, el picadillo de perejil, pepinillos, alcaparras, el pimiento y la mostaza.
- Pelaremos los huevos, colocándolos enteros, en un recipiente hondo, cubriéndolos con la salsa anterior.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
