Hojas de vid rellenas con arroz
Preparación
- Lavaremos el arroz, dejándolo reposar durante 30 minutos.
- Lavaremos bien las hojas de vid y las escaldaremos unos segundos en agua hirviendo, para mantener su color y ser más flexibles.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos el ajo, la cebolla y el perejil picados (unos 15 minutos) y lo mezclaremos con el arroz, condimentándolos con sal y orégano.
- Lo distribuiremos sobre las hojas de vid, enrollándolas, cerrando bien los extremos.
- Pondremos en una cazuela los rollitos de hojas de vid, agregando agua mineral, la suficiente para cubrir las hojas, dejándolos a cocer, durante 45 minutos. Servir de inmediato.
#arroz
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