Hojaldre de verduras
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Como hacer Hojaldre de verduras:A este hojaldre, con el que vamos a rellenarlo con varias verduras muy apetitosas y además le daremos un punto de picante, de curry y el aroma de la canela. El resultado será una grata combinación de sabores y aromas muy agradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Hojaldre de verduras
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Como hacer Hojaldre de verduras
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- Pelaremos y cortaremos finamente la calabaza, la cebolla, el puerro, las zanahorias, el pimiento verde, rehogándolo todo en una sartén con un poco de aceite.
- A los 5 minutos de la cocción, agregaremos el tomate picado, sazonándolo con sal y azúcar, dejándolo cocer 5 minutos más.
- Lo dejaremos enfriar y le añadiremos las avellanas picadas, la pimienta de Cayena, la canela y el curry. Lo reservamos.
- Estiraremos la plancha de hojaldre y la cubriremos con el preparado anterior de verduras, envolviéndolo en forma de rulo.
- Lo enroscaremos como una ensaimada y lo colocaremos en una fuente de horno.
- La untaremos con un pincel con huevo y espolvorearemos por encima con semillas de sésamo.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Introduciremos la fuente en el horno, dejándola cocer durante 45 minutos aproximadamente, hasta que nos quede crujiente.
(15 de octubre de 2018).
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