Preparación
- Coceremos los higos, en un cazo, partidos por la mitad, durante 20 minutos, en el azúcar y la mitad de agua mineral.
- O sea, pondremos 1 kg. de azúcar, menos un poco, con 1 vaso de agua mineral.
- Cuando empiece a hacerse el almíbar, añadiremos las naranjas cortadas en trocitos. Las retiraremos del fuego y dejar reposar.
- Al día siguiente, continuaremos la cocción, hasta que el azúcar se convierta en un almíbar fuerte (unos 15 a 20 minutos).
- En ese momento, añadiremos el zumo de 1 limón.
- Lo retiraremos del fuego y los guardaremos en frascos de cristal esterilizados.
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