Hígado de ternera con cebolla
Como hacer Hígado de ternera con cebolla:El hígado de ternera podemos prepararlo de muchas maneras, bien en filetes, como es nuestro caso, o troceado. Cocinarlo con la cebolla es uno de los platos más tradicionales, dándole una textura y sabor más suave. No escatimaremos la cebolla, que sea abundante.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Hígado de ternera con cebolla
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Hígado de ternera con cebolla
Marca los pasos que ya has hecho
- Salpimentaremos los filetes de hígado y los freiremos en una sartén grande con aceite de oliva, durante 2 minutos por cada lado. Lo reservaremos por separado, los filetes en un lugar caliente, y los jugos que hayan soltado.
- Pelaremos y cortaremos en aros las cebollas. Las freiremos en una sartén grande con 4 cucharadas de aceite, a fuego suave, durante unos 15 a 20 minutos, removiéndolas con frecuencia.
- Verteremos el vinagre de jerez y los jugos reservados. Subiremos el fuego, sazonándolas, prolongando la cocción y sin dejar de remover, unos 5 a 10 minutos más.
- Repartiremos la cebolla en los paltos de servir.
- Calentaremos de nuevo los filetes de hígado en la misma sartén de las cebollas, unos 30 segundos por cada lado.
- Espolvorearemos el perejil picado por encima.
(14 de enero de 2021).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas de fritos
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
