Guisantes a la casera
Como hacer Guisantes a la casera:Si queremos disfrutar de esta receta, procuraremos emplear guisantes frescos. Además como estamos en plena temporada, la aprovecharemos. Su sabor y textura es muy diferente. Pero si vamos a prepararlo durante el resto del año, entonces si que emplearemos congelados. Los guisaremos con la cebolla, el jamón y la lechuga.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Guisantes a la casera
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- Para 4 personas
Como hacer Guisantes a la casera
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- Trincharemos la cebolla bien fina y cortaremos el jamón a cuadritos.
- En una cazuela pondremos el aceite y rehogaremos la cebolla y el jamón.
- Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), verteremos 1/2 l. de agua mineral, sal y un poco de pimienta.
- Cuando arranque a hervir, incorporaremos los guisantes, la lechuga, cortada a trocitos y el azúcar, dejándolo cocer, bien tapada la cazuela, durante 20 minutos, a fuego suave.
- Unos 10 minutos antes de terminar la cocción, añadiremos la mantequilla diluida y mezclada con la harina, removiéndolo bien, para que espese. Servir caliente en la misma cazuela.
(30 de junio de 2020).
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