Faláfel con hummus y pan de pita
Como hacer Faláfel con hummus y pan de pita:Una receta más de la cocina del Oriente Medio, donde el faláfel es un plato muy típico. Esta vez haremos un combinado junto con un sabroso hummus acompañado todo con un pan de pita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Faláfel con hummus y pan de pita
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- Para 4 personas
- Para el faláfel:
- Para el hummus:
- Para acompañar:
Como hacer Faláfel con hummus y pan de pita
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- Prepararemos el faláfel, poniendo la noche anterior los garbanzos crudos en remojo junto con la cucharada de bicarbonato. Al día siguiente los trituraremos en un robot de cocina junto con las cebollas, el perejil, el coriandro, la sal y la pimienta negra molida, hasta formar una masa compacta.
- Con la masa resultante formaremos unas albóndigas.
- Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, hasta que queden bien doradas. Reservar.
- Prepararemos el hummus, triturando los garbanzos cocidos con el diente de ajo pelado, la tahina, el zumo de limón. Rectificaremos de sal y trituraremos hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.
- Lo aliñaremos con el aceite de oliva, pimienta negra molida y el pimentón dulce.
- Serviremos el faláfel acompañado del hummus, el pan de pita tostado y unos tomates cherry cortados por la mitad.
(20 de enero de 2024).
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