Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas muy finas.
- Cortaremos los puerros y los ajos en rodajas.
- Lavaremos el perejil y lo secaremos bien; lo cortaremos en trocitos, ayudados de unas tijeras.
- Rehogaremos los puerros y los ajos en una sartén con aceite de oliva, durante 5 minutos, a fuego suave.
- Untaremos con mantequilla una bandejita de horno y alternaremos capas de patatas, puerro y perejil, sal y pimienta negra.
- Verteremos la leche evaporada por encima y la hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. durante 35 minutos.
- Lo serviremos bien caliente cortado en porciones.
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