Gnocchi con champiñones y queso
Preparación
- Lavaremos y cortaremos los champiñones en láminas y los freiremos en una sartén con un poco de aceite, a fuego fuerte, hasta que estén dorados y hayan eliminando el agua.
- Añadiremos los tomates cherry, rehogándolos 3 minutos más.
- Verteremos un chorrito de leche a la salsa de queso, calentándola a fuego suave, en un cazo, justo, hasta que arranque a hervir y apagaremos el fuego.
- Coceremos los gnocchi, en abundante agua hirviendo salada, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Los escurriremos y mezclaremos con la salsa a los 4 quesos y la de champiñones y tomates cherry.
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