Preparación
- Calentaremos 200 ml. de agua mineral en un cazo, agregando el azúcar, llevándola a ebullición.
- La retiraremos del fuego y añadiremos la gelatina, remojada y escurrida, y el zumo de limón, removiéndolo bien y dejándolo entibiar.
- Prepararemos la gelatina de fresa, tal como nos indique el fabricante.
- Pelaremos el mango y lo trituraremos.
- Lavaremos la uva y eliminaremos las pepitas, la trituraremos y colaremos el jugo resultante.
- Mezclaremos la mitad del agua con gelatina con el jugo de la uva, y la otra mitad con el mango triturado.
- Repartiremos la gelatina de fresa en 4 flaneras y las dejaremos cuajar en la nevera durante 20 minutos.
- Haremos lo mismo con la de mango y por último con la de uva (20 minutos de nevera, cada vez).
- Los dejaremos durante 2 horas más en la nevera.
- Los desmoldearemos y los decoraremos con fruta.
#Gelatina
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