Preparación
- Ligaremos el café con el azúcar y cuando esté bien disuelto le agregaremos las yemas de huevo, ligeramente batidas y la leche con la maicena, disuelta en ella.
- Lo pasaremos todo por un colador y lo pondremos en un cazo, a fuego lento, hasta que se espese la crema, removiéndolo continuamente.
- La reservaremos en el frigorífico, hasta el momento de servir.
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