Anchi
Como hacer Anchi:El Anchi, es un postre muy típico del norte de Argentina, que se puede elaborar con naranjas amargas o con zumo de limón. Como las primeras son un poco difícil encontrarlas, tranquilamente las podemos hacer con los limones.
Nota: También se pueden reemplazar las pasas de uva por pequeños cubitos de dulce de membrillo.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Anchi
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Anchi
Marca los pasos que ya has hecho
- En un cazo herviremos 1,5 l. de agua mineral.
- Cuando arranque el hervor, echaremos la harina de maíz, en forma de lluvia, revolviéndolo con una cuchara de madera, a fuego suave, cuidando que no se espese demasiado.
- Cuando se haya espesado, agregaremos el azúcar y seguiremos revolviéndolo.
- Cuando ya esté cocinado, añadiremos el zumo de naranja o limón.
- Lo dejaremos entibiar, agregaremos las pasas, mezclándolas bien y vertiéndolo en un recipiente de loza o vidrio, para llevar a la nevera.
(28 de diciembre de 2023).
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