Gató de almendras
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Como hacer Gató de almendras:Un bizcocho elaborado con almendras molidas, muy típico de las Islas Baleares. Sobre todo de la población mallorquina de Valldemosa. Como podemos comprobar no lleva harina, tan solo los huevos y el azúcar, con el aroma de la canela y la ralladura de limón. Muy sabroso, podemos emplearlo para cualquier comida del día como postres o desayuno y merienda.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Gató de almendras
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Como hacer Gató de almendras
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- Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.
- Mezclar las almendras molidas con el azúcar, las yemas, la canela y la ralladura de limón.
- Montar las claras a punto de nieve y mezclar con lo demás.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Poner la mezcla en el molde y meter en el horno durante 5 minutos y a 140ºC., durante 20 minutos más.
- Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
(18 de enero de 2021).
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