Gambas gratinadas con calabacines y patatas
Como hacer Gambas gratinadas con calabacines y patatas:Vamos a preparar un bonito plato de gambas, con una base de patata y calabacín, a la que agregaremos una mantequilla que hemos hecho con hierbas aromáticas, cebolla y ajo, que nos aromatizará exquisitamente el plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Gambas gratinadas con calabacines y patatas
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- Para 4 personas
Como hacer Gambas gratinadas con calabacines y patatas
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- Pelaremos las patatas y las cortaremos en gajos.
- Pelaremos 1 calabacín y lo cortaremos en rodajas.
- Coceremos ambos ligeramente en agua hirviendo con sal (unos 5 minutos). Los escurriremos y reservaremos.
- Cortaremos el resto de los calabacines en juliana, cociéndolos en agua hirviendo con sal, durante 2 minutos.
- Picaremos las hierbas aromáticas, la cebolla y el ajo, muy finos, mezclándolo todo con la mantequilla, salpimentándolo.
- Untaremos con mantequilla 4 platos resistentes al calor, colocando en el centro un nido de calabacín cortado en juliana, encima colocaremos las gambas y a su alrededor los gajos de patatas y las rodajas de calabacín.
- Repartiremos por encima la mantequilla, preparada anteriormente, a trocitos, espolvoreándolos con el pan rallado.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. gratinándolos, durante 10 minutos. Servirlos en los mismos platos, con cuidado de no quemarnos.
(20 de julio de 2021).
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