Gambas con salsa de aceitunas
Como hacer Gambas con salsa de aceitunas:Un plato realmente económico. Primero, partiremos de unas colas de gambas congeladas, que marinaremos y freiremos ligeramente. Después prepararemos una salsa de olivas y finalmente decoraremos el plato con unos mejillones en conserva. Fácil y barato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Gambas con salsa de aceitunas
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- Para 4 personas
- Para la salsa de olivas:
Como hacer Gambas con salsa de aceitunas
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- Descongelaremos las gambas en agua tibia. Las escurriremos y dejaremos marinar en un plato con el zumo de limón.
- Las salaremos y enharinaremos. Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, durante un par de minutos.
- Prepararemos la salsa de oliva, partiendo y deshuesando las aceitunas negras.
- Picaremos la cebolla, poniéndolo en el vaso de la batidora junto al tomillo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, la pimienta blanca y la sal. Lo batiremos todo, hasta obtener una mezcla espesa.
- Serviremos las gambas acompañadas de la salsa de olivas y decoradas con unos mejillones en conserva.
- Si nos sobrase salsa de olivas, podemos reservarlas en el frigorífico en un envase hermético. Un plato rápido de preparar y económico.
(31 de marzo de 2020).
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