Preparación
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Mezclaremos la mitad del queso con el pimentón dulce, en un bol pequeño.
- En otro bol, mezclaremos el resto del queso con la ralladura de limón y el cilantro.
- Pondremos cucharadas de la mezcla con pimentón en una fuente para horno engrasada. Hornearlas durante 5 minutos o hasta que se doren ligeramente.
- Dejarlas reposar un par de minutos con el horno abierto y luego enfriar sobre una rejilla.
- Repetiremos la operación con la otra mezcla.
- Podemos obtener unas 24 galletitas.
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