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Galletas negras

Vinos Y. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Preparación

Trituraremos las aceitunas negras con las anchoas, 1 huevo y la mantequilla, hasta formar una masa homogénea.
En un bol, mezclaremos la harina con la maicena, añadiendo luego, la pasta de las aceitunas.
La envolveremos con papel film, dándole forma de cilindro y lo dejaremos durante 30 minutos en la nevera.
Transcurrido ese tiempo, cortaremos el cilindro en rodajas de 0,5 cm. de espesor, colocándolas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Batiremos el otro huevo y pintaremos con él, las galletas.
Repartiremos por encima unas semillas de sésamo.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC., dejándolas hornear, durante 6 minutos.