Galletas de Maicena y leche condensada
Como hacer Galletas de Maicena y leche condensada:¡Hoy galletas de Maicena para merendar! Saben a leche condensada... jajaja , a que van a saber si es lo que llevan. Ahora de verdad, están muy buenas y son ideales para merendar con un batido de chocolate o un café con leche o una infusión.
- Invitados: 40 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 14 min
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Ingredientes para Galletas de Maicena y leche condensada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Galletas de Maicena y leche condensada
Marca los pasos que ya has hecho
- En el bol de la batidora pondremos la mantequilla y el azúcar glas, lo batiremos a velocidad media hasta que tengamos una consistencia cremosa. También lo podemos hacer a mano, pero emplearemos más tiempo.
- Añadiremos la leche condensada y seguiremos batiendo para que se integre.
- Ahora le incorporaremos la yema y seguiremos batiendo.
- Le añadiremos la Maicena tamizada y cambiaremos a palas de amasar, a velocidad baja hasta que tengamos una masa lisa.
- Pondremos la masa encima de la mesa de trabajo y la amasaremos un poco con las manos, sólo para que podamos hacer una bola.
- La envolveremos con papel film y la meteremos en el frigorífico durante 1 h. para poder trabajarla mejor.
- Pasado este tiempo haremos bolitas de unos 17 gr. y las iremos depositando en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Las pondremos un poco separadas ya que tienden a expandirse .
- Presionaremos con un tenedor cada una de las bolitas para darles el dibujo.
- Tendremos en cuenta de pasar primero el tenedor por un poco de Maicena para que no se nos pegue al presionar.
- Con el horno precalentado a 170ºC. y programa arriba y abajo, meteremos las galletas para hornearlas durante 14 minutos. Dependiendo de cada horno, yo cuando veo que se doran por debajo, las saco ya que son de color blanco y no las doro.
- Las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar en la misma bandeja durante 5 minutos y después las depositaremos en una rejilla hasta que se enfríen por completo.
- Una vez frías las podemos poner en una caja para galletas bien tapadas hasta el momento de servir.
(05 de junio de 2020).
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