Fresas cubiertas de chocolate
Preparación
- Lavaremos bien las fresas, con todo y el rabito verde.
- Las secaremos muy bien, con mucho cuidado de no estropearlas.
- Derretiremos el chocolate, al baño María, junto con la crema.
- Cuando esté todo perfectamente integrado, apagaremos el fuego y esperaremos a que se enfríe la mezcla, unos 3 minutos.
- Con la ayuda de un palillo largo (como los que empleamos para las brochetas), tomaremos 1 fresa , pinchándola por la parte del rabito y la sumergiremos en el chocolate, hasta un poco más de la mitad, dejándola sobre papel encerado.
- Repetiremos el proceso con el resto de las fresas, dejándolas secar, unas 2 horas.
- Serviremos de 4 a 6 fresas, dependiendo del tamaño, en cada plato.
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