Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas
Como hacer Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas:Este tipo de pan, sigue la misma línea que las que se emplean para elaborar las pizzas. Para aromatizarlo se amasa con las hierbas aromáticas y luego se acaba en el horno cubierto con alguna fruta seca o con uvas, como es nuestro caso.
- Invitados: 10 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 10 porciones
- Para la masa:
- Para la salmuera:
Como hacer Focaccia de uvas negras con hierbas aromáticas
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- Diluiremos la levadura fresca y el azúcar en agua tibia.
- En un bol grande mezclaremos la harina tamizada y la sal, añadiendo poco a poco la preparación anterior. La amasaremos poco a poco, hasta obtener una masa suave y elástica.
- Añadiremos las hierbas aromáticas y lo volveremos a amasar. La taparemos con un paño y dejaremos que repose, durante unas 3 horas.
- Precalentaremos el horno a 200 °C.
- Untaremos una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con aceite y extenderemos la masa. La volveremos a tapar y la dejaremos que leve, otros 30 minutos. Haremos unas incisiones en toda su superficie.
- Mezclaremos todos los ingredientes de la salmuera y los repartiremos por toda la superficie de la focaccia. La volveremos a tapar, dejándola reposar otros 45 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, introduciremos la bandeja en el horno, durante unos 20 minutos, hasta que empiece a dorarse.
- La retiraremos del horno y la rociaremos con aceite de oliva extra virgen.
(20 de mayo de 2020).
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