Flan de espinacas y gambas
Como hacer Flan de espinacas y gambas:Una deliciosa receta. Las espinacas con las gambas combinan de maravilla. Su cremosidad hace que se funda en la boca.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Flan de espinacas y gambas
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- Para 5 personas
Como hacer Flan de espinacas y gambas
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- Limpiamos las espinacas con agua abundante, para quitarles la tierra. Las hervimos con poca agua y las escurrimos bien.
- Rehogamos las gambas en aceite en una sartén y las reservamos.
- En el mismo aceite sofreímos un poco los ajos picados y seguidamente, añadimos las espinacas.
- Pelamos las gambas y pasamos por el chino, las pieles y las cabezas y añadiremos el jugo que suelten, a las espinacas.
- En un bol grande, pondremos las espinacas, las gambas, los huevos batidos y la crema de leche. Mezclarlo todo muy bien.
- Precalentamos el horno a 180ºC.. Untamos un molde de "cake" con mantequilla. Vertemos la preparación en el molde y lo introducimos en el horno, al baño María, unos 45 minutos.
- Ponemos un poco de aceite en una sartén, sofreímos lentamente los tomates rallados, salamos y añadimos una cucharadita de azúcar.
- Cuando el flan este en su punto (cuajado), lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
- Lo cubriremos con la salsa de tomate y el queso rallado.
- Lo gratinamos y lo servimos de inmediato en el mismo molde.
(07 de septiembre de 2016).
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