Flan de chocolate con leche de avena

Vinos Y. · ⏱ 80 min · 👥 8 · Media

Preparación

Para hacer el caramelo:

Pondremos en un cazo el azúcar y un poco de agua, a fuego suave, hasta hacer un caramelo de color dorado. No lo tenemos que quemar porque si no, nos amargaría.
Lo repartiremos en 8 flaneras, cubriendo bien el fondo y algo de las paredes, moviéndolo.

Para hacer el flan:

Llevaremos a ebullición la leche de avena con el azúcar y el chocolate troceado, en un cazo.
Lo retiraremos del fuego y con una cuchara de madera o unas varillas, lo removeremos hasta que esté fundido.
Batiremos los huevos y las yemas y añadiremos la leche tibia anterior, sin dejar de remover.
Lo pasaremos por un colador y lo verteremos en las flaneras que ya tenemos con el caramelo en el fondo.
Precalentaremos el horno a 200º C. y lo coceremos al baño María durante 50 minutos. Dependiendo del horno podrá estar entre 45 o 60 minutos.
Los dejaremos enfriar antes de desmoldearlos.

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