Figuritas de patata con maíz
Preparación
- Pelaremos las patatas, las trocearemos y las coceremos, durante 20 minutos.
- Las escurriremos y con la ayuda de un tenedor las aplastaremos para confeccionar un puré, añadiéndole la leche, la mantequilla y un poco de sal.
- Extenderemos sobre una superficie plana el puré y con un molde haremos figuritas.
- Colocaremos en una placa de horno las figuritas, las hornearemos durante 20 minutos, en el horno precalentado a 170º C.
- Las sacaremos del horno y las adornaremos con el pimiento rojo y los guisantes.
- Cubriremos el plato con el maíz dulce y pondremos encima las figuritas decoradas.
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