Fideos con albóndigas
Como hacer Fideos con albóndigas:A veces tenemos que inventarnos alguna receta para aprovechar restos de comida que nos ha quedado. Eso es lo que me ha pasado, que me quedaron unas albóndigas y no tenía para todos. O sea que he preparado un vaso de gazpacho y después estos fideos. Todos han quedado contentos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Fideos con albóndigas
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- Para 4 personas
Como hacer Fideos con albóndigas
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- Pondremos los fideos a hervir durante 12 minutos. O según el tiempo que indique el fabricante.
- Aprovecharemos para hacer un sofrito con la cebolla y el ajo, cortado muy pequeño.
- Cortaremos la berenjena, el pimiento rojo y la zanahoria.
- Cuando la cebolla esté pocha, agregaremos las hortalizas. Salaremos y taparemos para que se cueza con sus jugos. Lo haremos a fuego medio. Iremos removiendo de cuando en cuando.
- Una vez estén cocidos los fideos. Los escurriremos. Reservándolos.
- Mezclaremos el sofrito con los fideos. Salpimentaremos y le añadiremos un poco de tomillo y orégano molido.
- Serviremos inmediatamente.
- Si se quiere, se puede añadir un poco de queso rallado.
(26 de mayo de 2024).
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