Falafel taameya (albóndigas de habas)
Preparación
- Dejaremos las habas en remojo la noche anterior.
- Pelaremos la cebolla, el ajo, la cebolleta; picaremos el perejil.
- Mezclaremos todos los ingredientes con las habas; picándolas muy bien en la picadora de carne.
- Añadiremos las especias y mezclaremos la masa muy bien.
- Diez minutos antes de usar la masa, echaremos una pizca de bicarbonato.
- Calentaremos aceite abundante y cogeremos de la masa una cantidad para moldearla en forma de circulo o bolas pequeñas y las freiremos en el aceite muy caliente. Cuando tenga color marrón claro, las sacaremos y pondremos sobre papel absorbente.
- Servirlas con ensalada mixta con cebolla y por qué no, con ensalada de Tahina.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Siria
