Croquetas de carne
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Como hacer Croquetas de carne:Si hemos elaborado un cocido, podemos aprovechar las carnes que hayamos empleado, para hacer unas excelentes croquetas con ellas. Son sencillas de realizar y muy económicas, ya que aprovechamos las carnes de otra receta. Como además se han cocinado con otros ingredientes, resultan verdaderamente sabrosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Croquetas de carne
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- Para 4 personas
Como hacer Croquetas de carne
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- Remojaremos la miga de pan con la leche.
- Lavaremos las patatas y las coceremos, con piel en abundante agua con sal. Las dejaremos enfriar, las pelaremos y las aplastaremos con un tenedor.
- Trituraremos la carne, que hemos aprovechado del cocido y la pondremos en una cazuela, con el queso, el perejil y el ajo triturados, la sal y la pimienta.
- Incorporaremos las patatas aplastadas y la miga de pan escurrida, mezclándolos bien.
- Formaremos las croquetas con las manos.
- Las pasaremos por huevo batido y pan rallado.
- En una sartén con aceite bien caliente, iremos friendo las croquetas en diversas tandas, dejándolas escurrir, sobre papel absorbente.
- Las podemos acompañar con gajos de limón.
(20 de noviembre de 2023).
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