Espárragos verdes con revuelto de huevos, setas y queso
Preparación
- Saltearemos los espárragos verdes, en una sartén con aceite de oliva.
- Añadiremos las setas variadas, continuando la cocción, hasta que estén ligeramente doradas.
- Incorporaremos los huevos batidos, removiéndolos, hasta que estén semi-cuajados.
- Agregaremos el queso fresco de cabra, cortado en daditos, salpimentándolo todo. Servir de inmediato.
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