Fajitas de pollo caseras
Preparación
- Tamizaremos la harina junto con la sal y añadiremos la mantequilla, en trocitos.
- Agregaremos el agua, hasta formar un bollo. Amasaremos, hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubriremos la masa con un paño húmedo, dejándola reposar, durante unos 20 minutos.
- La dividiremos en bolas del tamaño de un limón pequeño y la estiraremos con el rodillo. Deben quedar muy finas.
- Calentaremos la plancha, a fuego alto, y las cocinaremos, durante 2 minutos, dándoles la vuelta, para cocinarlas del otro lado. Retirarlas con la espátula y mantenerlas caliente.
- Para el relleno, rehogaremos la cebolla en una sartén con aceite, durante unos 15 minutos.
- Lavaremos y cortaremos el repollo, y picaremos el pollo cocido. Mezclaremos todos los ingredientes, en la sartén.
- Incorporaremos el puré de tomate, condimentándolo al gusto y lo espolvorearemos con pimentón.
- Rellenaremos las fajitas con la preparación anterior y servirlas calientes.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
