Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo
Como hacer Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo:Un entrante espectacular, por la variedad de ingredientes, que aportan diferentes sentidos al paladar, además aromatizados por ese excelente queso italiano grana padano.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo
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Como hacer Piquillos rellenos de fideos negros, langostinos y calamares con salsa suave de curry y grana padamo
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos la cebolleta y la pocharemos en una sartén con aceite de oliva.
- Cortaremos los langostinos y calamares en trozos pequeños.
- Cuando la cebolleta este dorada, añadiremos los trozos de langostinos y calamares y 1 cayena.
- Verteremos el vino blanco, dejándolo unos minutos que se cocine, sofreiremos todo con una pizca de sal y otra de pimienta.
- Poner a cocer la pasta el tiempo que nos indique el fabricante.
- Mientras se cuece la pasta marcaremos los pimientos (vuelta y vuelta).
- Para la salsa, calentaremos en un cazo el caldo de pescado, cuando esté caliente, añadiremos el curry y el queso, dándole vueltas y lo ligaremos con la harina.
- Rellenaremos los pimientos con la pasta mezclada con el sofrito, emplatándolos sobre la salsa. Servir de inmediato.
(22 de diciembre de 2016).
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