Espárragos en salsa chantilly caliente
Preparación
- Montaremos la nata y la reservaremos en la nevera, para que mantenga su consistencia.
- En un cazo, batiremos las yemas de huevo con las varillas, añadiendo 1 cucharadita de agua, la Maizena y la mantequilla, poco a poco y sin dejar de batir.
- Lo sazonaremos con sal y pimienta y le agregaremos la nata reservada.
- Lo seguiremos batiendo sobre el fuego, hasta que la mezcla se amalgame.
- Serviremos los espárragos cocidos, acompañados de esta salsa.
#espárragos
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
