Espalda de cordero a la menta
Como hacer Espalda de cordero a la menta:Una sabrosa espalda de cordero, ternasco, como lo denominan en tierras aragonesas. La haremos en el horno una vez que la hemos dejado macerar con una mezcla de ajo, cebolla y menta, además del vino rancio, el aceite y el zumo de limo. Todo ello le aportara a la espalda, un sabor y un aroma especial.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Espalda de cordero a la menta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Espalda de cordero a la menta
Marca los pasos que ya has hecho
- Machacaremos el mortero los dientes de ajo, la cebolla y la mitad de la menta.
- Añadiremos el aceite de oliva, la mostaza, el vino blanco y el zumo de los limones, sazonándolo con sal y pimienta negra.
- Le haremos unos ligeros cortes a la espalda de cordero y la colocaremos sobre una fuente de horno, sazonándola con sal y pimienta, cubriéndola con la preparación anterior. La dejaremos macerar, durante 2 horas.
- Transcurrido ese tiempo, la espolvorearemos con el resto de la menta trinchada y la introduciremos en el horno precalentado a 210ºC durante unos 45 minutos, hasta que esté bien dorada. Servirla de inmediato.
(14 de junio de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas vegetarianas
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
